Segarnya Es Bubur Kacang Hijau, Pasar Nguter Sukoharjo

SELAIN sate dan lontong, ada satu lagi sajian kuliner khas Madura yang cukup mendapat tempat di hati pecinta kuliner di Solo Raya, yaitu es bubur kacang hijau. Es bubur kacang hijau adalah sajian bubur kacang hijau yang disajikan dengan tambahan es serut, roti tawar, sirup, dan juga susu. Di wilayah Solo Raya sendiri, sepengetahuan saya ada beberapa warung es bubur kacang hijau yang konon masing-masing pemiliknya masih kerabat.

Dan salah satu yang menjadi favorit saya adalah warung es bubur kacang hijau yang ada di depan Pasar Nguter, Sukoharjo. “Bubur Es Kajang Ijo”, begitulah tulisan yang ada di spanduk warung tersebut. Memang cukup sederhana warungnya, hanya ada gerobak bubur, dan beberapa buah kursi panjang untuk tempat duduk pembeli sambil menikmati harum dan lezatnya bubur kacang hijau. Meski begitu, harum aroma bubur dan rasanya, bisa saya bilang tidaklah sederhana.

esburjo.jpg
Tampilan es bubur kacang hijau khas Madura. (Foto: https://masteresep.com)

Di warung ini, bubur kacang hijau bisa disajikan dalam dua penyajian, yaitu disajikan hangat atau menggunakan es batu yang diserut. Ya, es batu yang diserut dan ditambahkan susu serta sirup di atasnya. Aroma bubur yang harum, serta komposisi antarkomponen seperti santan, ketan hitam, kacang hijau, dan sedikit tambahan irisan roti tawar yang pas, membuat warung ini cukup ramai oleh pembeli.

Menurut cerita istri saya, warung bubur tersebut memang sudah ada sejak lama. Keberhasilan warung tersebut dalam menjaga kualitas menjadikan warung tersebut tetap eksis sampai sekarang ini. Jadi, bagi Anda yang kebetulan melintas di depan Pasar Nguter Sukoharo saat malam hari, tak ada salahnya Anda mampir dan ikut mencicipi lezatnya bubur kacang hijau di warung tersebut. Selamat berpetualang. (Arie Kurniawan)

Advertisements

2 thoughts on “Segarnya Es Bubur Kacang Hijau, Pasar Nguter Sukoharjo”

Add your comments!

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s